..."I have a dream that my four little children will one day live in a nation where they will not be judged by the color of their skin but by the content of their character."... Martin Luther King
Je pěkné mít sny. A
docela se liší holčičí sny od klučičích. Ty klučičí jsou docela špatně
interpretovatelné. Jsou občas mlhavé, občas nejisté, ale někdy jsou konkrétní.
To je pak vidět ,když se ty sny splní.
Máme kousek od nás
pizzerii, která dělá pizzy na objednávku a dováží je až do domu. Pizza je
velká, teplá a velice dobrá. Mají velký výběr pizz pálivých a dovážka (v rámci
možností...) je včas. Je to docela nová firma a pro mě reprezentuje ukazatel,
jak se dají splnit klučičí sny. Nevím, jestli někdo přímo máte sen, že si
založíte pizzerii, ale je to práce, kde makáte na sebe, svoji práci hned
vidíte, můžete hned ovlivňovat chod firmy a nejste vázání nějakým šéfem (nebo
jsou vztahy mezi šéfem a zaměstnanci trochu více vřelé). To je docela dobrý
sen.
S klukama jsem přímo
nemluvil, takže část mých informací budou jen dohady, ale pokusím se osvětlit
můj pohled na jejich projekt.
Pizzerie se jmenuje
pizzerie u Benedikta, sídlí v Praze-Slivenci. Dozvěděli jsme se o ní díky
letáku v naší schránce. Bohužel teď budu propagovat zasílání reklamních
materiálů do schránky, což nesnáším, tak prosím o prominutí. Jsme mladý pár (s
přítelkyní jsme se nastěhovali čerstvě) a tak nám nabídka jídla až do domu
přišla vhod. Pizzu rozváží mladý kluk v (co vypadá jako jeho osobní auto) staré
Felici?? Nevím. Na autě je logo firmy. Předá vám pizzu a vy mu dáte
peníze.
Před týdnem jsme se zajeli podívat do
provozovny, měli jsme auto a cestu kolem. Provozovna je větší otevřená
místnost, kde je pult na obsluhu zákazníků, pult na přípravu pizzy a pec. Vzadu
je sklad s materiály na přípravu. Obsluhují další dva kluci a vypadá to, jako
že oba se na přípravě pizz podílejí. Provozovna je čerstvě rekonstruovaná a je
vidět, že výzdobu si dělali kluci sami. Je vtipná a docela pěkně udělaná. Právě
výzdoba ukazuje, jak kluci přistupují s láskou k provozovně.
Pec mají pouze jednu, a vypadá to, že jí
pravidelně čistí. I když jsme čekali na naši pizzu, vzal klučina smeták a pec
vyhřebelcoval. I když si vzpomínám, že naše pizzy měly občas tmavší okraje a
někdy spálené drobky jako podklad. Mně osobně by to nevadilo, obávám se o
drobné křehké blondýnky, co stejně celou pizzu nesnědí. Těm by to mohlo vadit.
Vypadalo to, že kluci měli frmol.
Otvíračku měli až do desíti hodin, což kvituji s nadšením. Jsem takové trochu
nočnátko. Objednávky přijímají na mobil, co vypadal jako stará Nokie. Skvělá
volba na služební mobil. Mobil pravidelně zvonil a obsluhující klučina ho zvedl
asi třikrát, jen když jsme čekali na pizzu. Dokonce jednou přijel i chlapec, co
ty pizzy rozváží, vzal matroš a odjel. Asi musí sedět za volantem celý den.
Aspoň se procvičí.
Co mě na této pizzerii zaujalo? Cena je
přijatelná, občas dělají pizzy velké, že se nedají sníst na jedno sezení, což
je pro mě výhoda, kvalita je velmi dobrá a nepochybuji, že se dá i zlepšit. Ale
nejsem odborník a pokud se jedná o pizzu na objednávku, jsem ochoten takovou
kvalitu přijmout. Čekací doba je trochu dlouhá, možná by mohli najmou
dalšího řidiče.
Co mě ale nejvíc těší, že jsem si mohl prohlédnout
provozovnu a sledovat, s jakou láskou tu práci dělají. Provozovna je čistá a to
je co říct, když zaměstnáváte jen muže. Je velká a světlá a přímo sledujete
pracovníka, co vám tu pizzu dělá. Takové ty stánky, kde pizzu kupuju, tam je
spousta mouky, šlapou v ní a chudáci se ani umýt nestihnou, protože makají na
tak malém prostoru. Mají ale taky jen jednu pec. Kluky ta práce asi i docela
baví, nemusí na sebe křičet, závozníka mají zažitého, dají mu pizzu, adresu a
on jede.
Verdikt? Pizzu nemají nejlepší, ale firma
jim šlape a já jsem potěšen, když jim můžu dát peníze za jejich obětavou práci.
A to nemůžu říct o mnohých firmách.
Konhi
